家庭内単身赴任？オヤジの手酌日記

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＊たいらぎ貝柱の粕漬け＊

たいら貝の貝柱を酒粕で漬け込みました。酒に合わないわけがないでしょ。

＊タコの燻製＊

「乾き物」のジャンルに入りそうですが、よくある【イカクン】とは一味違います。奥さんが留守の時に有難いオツマミになりますよ。大人のオヤツです。

＊チャンジャ＊ 鱈の胃の唐辛子漬け　

韓国伝統の珍味。韓国のお酒は当然としてビールのアテに最高です。

＊豆腐よう（とうふよう）＊

沖縄伝統の珍味。豆腐を泡盛と紅麹に漬け込んで熟成させたもの。泡盛との相性が良いのは当然として、全てのお酒に合うオールラウンドプレイヤー。